odgrobadogroba: (Default)
[personal profile] odgrobadogroba
Насмешу вас. Не все же время возмущаться. Все равно на работе решили, что я последнее сцуко и почти не разговаривают. Счастье какое!
Я подписана на уведомления какого-то кулинарного сообщества. Редко когда рецепты действительно сильно радуют, но в качестве идеи на тему "чего бы такого приготовить пожрать" очень даже полезно.


Вот не так давно я делала варенье из дыни. С лаймом. И все бы ничего. Пока варила - даже поела. Потом сварила и выбросила. Заодно отпал вопрос "А почему из дыни и арбузов не делают соки, там же много влаги". Ответ такой: потому что гадость. Дыня утратила весь свой дынный аромат, на вкус неахти. Такое лучше есть живьем. То есть сырым. Там в рецепте была малина... но зачем такую вкуснятину бодяжить с дыней, ведь классическое малиновое варенье - это безумно вкусно?!

И вчера я тоже отличилась. Решила испечь профитроли. По Джулии Чайлд. Открыла книгу, изучила матчасть. 
Сварила тесто, разбила в него яйца. Мешаю. А эта зараза не мешается совершенно (миксером и блендером я еще не обзавелась, о чем вчера пришлось погоревать). И вот когда я собралась уже все выбросить нафиг это тесто возьми и стало однородным. Читаю: тесто рассчитано на 30-35 штучек. Думаю, чё за хрень, тут теста не так много. Сделала сколько посчитала нужным ну да ж, книги пишут для дураков с неотработанными тыщу раз рецептами, что я разве не вижу, что тут теста мало, я же не макеты фундука печь собираюсь, мне ж профитроли нужны! 
Испеклось штук 15. Да, они получились. Не упали, не засохли, но пропеклись. Вот только один косяк - гигантские. Как беляши.

Очень вкусно, но вообще-то я пекла другое блюдо :)) Каждый раз, что-то готовя по рецептам, себе говорю: надо делать так, как написано. И каждый раз мое стремление улучшить выходит боком :))

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] anik06.livejournal.com
а у меня наоборот..когда делаю точно по рецепту, то чаще всего не выходит, а когда начинаю фантазировать по рецепту, то получается.

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] nastenka-mt21.livejournal.com
Ахаха, Вера - приколистка =)
У нас большие профитроли продаются с гордым названием "шыю" (от франц. choux), очень вкусные)

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
с начинкой или пустые? Шыю... ну да, так они и смотрелись:)

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:18 am (UTC)
From: [identity profile] nastenka-mt21.livejournal.com
с начинкой типа заварного крема. =)

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] chp-shnica.livejournal.com
Нуаче?! Нехай большие будут.. троли))

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
с голодухи - конечно, не до эстетики!

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:16 am (UTC)
From: [identity profile] kyraga-petrovna.livejournal.com
ну а что-зато со своей изюминкой..прямо как у меня.по рецептам выпечка все равно не получается как надо) зато все равно вкусно и по своему

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:17 am (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
вот правда. Выпечка и я - что-то с чем-то.

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:20 am (UTC)
From: [identity profile] paninina.livejournal.com
ничо- ничо! просто новое блюдо. Я ещё не дочитала, уже ясно было, что беспокоилась ты напрасно- о размерчике-то
Зато можно салат перед подачей тудой засунуть!
а про работу- кто не работает, того не едят!
ить стопроцентов, ты ж намЯкнула, что ворочать мебелЯ- дело для муррррчин, а их , жалкааа- нету в офисе... а? :)))

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:34 am (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
даешь шаурму в профитролях! ненуачё :))

О да, я намекнула

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:57 am (UTC)
From: [identity profile] paninina.livejournal.com
к статеее- у нас такие профи тролли называюцца простенько- ШУ.

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:27 am (UTC)
From: [identity profile] v-silver.livejournal.com
большому куску рот радуется!))

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:34 am (UTC)

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:29 am (UTC)
From: [identity profile] greenwarrior73.livejournal.com
Мой первый опыт выпечики был синюшным как покойник :) но вкууусный :) Так что не все так плохо :)

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:36 am (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
горячее сырым не бывает!

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:41 am (UTC)
From: [identity profile] greenwarrior73.livejournal.com
Хороший принцип... Я тут один рецепт мяса нашел - будет вкусно :)

(no subject)

Date: 2012-11-27 10:00 am (UTC)
From: [identity profile] paninina.livejournal.com
а вот торт с добавлением смородишного варенья ваще такой- тесто после соединения с содой зелёёёновое, а пока печёцца- синеет, сереневеет и , если перепечь- коричневеет. Не его происпекали?
Это ооочень вкусно, сочно и смачно!

(no subject)

Date: 2012-11-27 10:03 am (UTC)
From: [identity profile] greenwarrior73.livejournal.com
Ну почти...Присутствовало варенье из черной смородины.

(no subject)

Date: 2012-11-27 11:02 am (UTC)
From: [identity profile] paninina.livejournal.com
вот опыт-то ... угадала . Надо испечь! Спасибо- напомнили!:)))

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:33 am (UTC)
From: [identity profile] mamasonija.livejournal.com
Я тоже так люблю накосячить...

(no subject)

Date: 2012-11-27 09:35 am (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
главное, все делать уверенно!

(no subject)

Date: 2012-11-27 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] narva4.livejournal.com
Вера, ахахаха.. вот ты рассмешила :)))
Я так и представила, с каким взглядом ты доставала из духовки эти "беляши" :)))

(no subject)

Date: 2012-11-27 11:08 am (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
полагаю, со стороны это было смешно:)

(no subject)

Date: 2012-11-27 12:49 pm (UTC)
From: [identity profile] chanteklera.livejournal.com
что касаемо десертов, то у меня есть одно правило: в десертах надо строго соблюдать пропорци. Поэтому сказанно 30 надо делть тридцать)))))

(no subject)

Date: 2012-11-27 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
таки да

(no subject)

Date: 2012-11-28 03:56 pm (UTC)
From: [identity profile] zlobinegor.livejournal.com
Я кушать захотел+)

(no subject)

Date: 2012-11-28 04:50 pm (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
наверняка реакция на слово "беляши"!!!

(no subject)

Date: 2012-11-28 04:51 pm (UTC)

(no subject)

Date: 2012-11-30 03:50 pm (UTC)
From: [identity profile] napev.livejournal.com
тоже обажаю малиновое

(no subject)

Date: 2012-11-30 04:43 pm (UTC)
From: [identity profile] un-come-at-able.livejournal.com
И это правильный выбор!

Profile

odgrobadogroba: (Default)
odgrobadogroba

January 2013

S M T W T F S
  123 45
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 07:34 pm
Powered by Dreamwidth Studios